余市蒸溜所
1934年、竹鶴政孝がスコットランドに似た気候を求めて開設したニッカウヰスキーの原点。石炭直火蒸留を今も守り続ける。
| 運営 | ニッカウヰスキー株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 北海道余市郡余市町黒川町7-6 |
| 創業 | 1934年 |
| 代表銘柄 | シングルモルト余市、シングルモルト余市10年、シングルモルト余市20年 |
| 見学 | 見学ツアーあり（要予約） |
| 最寄駅 | JR余市駅 徒歩約3分 |
- 1934年創業、竹鶴政孝が創設
- 世界的にも希少な石炭直火蒸留を継続
- 力強く重厚な味わいのモルトウイスキー
北海道のウイスキー蒸留所
7蔵
余市蒸溜所
余市
1934年、竹鶴政孝がスコットランドに似た気候を求めて開設したニッカウヰスキーの原点。石炭直火蒸留を今も守り続ける。
厚岸蒸溜所
厚岸
2016年に堅展実業が北海道厚岸町に開設。スコットランド・アイラ島に似た冷涼で湿潤な気候を活かしたウイスキー造り。二十四節気シリーズで高い評価を得る。
ニセコ蒸溜所
ニセコ
八海醸造グループが2021年にニセコ町に開設。ニセコアンヌプリの良質な伏流水を使用し、冷涼な気候のもとでウイスキー造りを行う。
利尻蒸留所
利尻
2022年に利尻島に開設された日本最北のウイスキー蒸留所。
馬追蒸溜所
馬追
2022年に北海道長沼町に開設。旧北海道マオイ自由の丘ワイナリーを前身とし、ワイン・ブランデー・ウイスキーを製造。
サワマチ蒸溜所
サワマチ
エムエスティー合同会社が運営する北海道のウイスキー蒸留所。
ディ・トリッパー蒸留所
ディ・トリッパー
2023年に函館市元町に開設。輸入ウイスキーを手がけるBehind The Caskが函館の中心部に構えたクラフト蒸留所。
北海道のウイスキー蒸留所ガイド
北海道で Terroir HUB が収録しているウイスキー蒸留所は7か所です。掲載は各蒸留所の公式情報などにもとづき、確認できない項目は載せていません。
厚岸蒸溜所
2016年に堅展実業が北海道厚岸町に開設。スコットランド・アイラ島に似た冷涼で湿潤な気候を活かしたウイスキー造り。二十四節気シリーズで高い評価を得る。
| 運営 | 堅展実業株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 北海道厚岸郡厚岸町宮園4丁目109-2 |
| 創業 | 2016年 |
| 代表銘柄 | 厚岸 二十四節気シリーズ |
| 最寄駅 | JR根室本線 厚岸駅（直線で約2,630m）※座標からの算出 |
- 2016年開設、北海道東部の冷涼な気候
- 二十四節気をテーマにしたシリーズで国際的に高評価
- ピーテッドモルトを使用したアイラスタイル
ニセコ蒸溜所
八海醸造グループが2021年にニセコ町に開設。ニセコアンヌプリの良質な伏流水を使用し、冷涼な気候のもとでウイスキー造りを行う。
| 運営 | ニセコ蒸溜所株式会社（八海醸造グループ） |
|---|---|
| 所在地 | 北海道虻田郡ニセコ町ニセコ478-15 |
| 創業 | 2021年 |
| 代表銘柄 | ニセコ |
| 見学 | 見学あり（要予約） |
| 最寄駅 | JR函館本線 ニセコ駅（直線で約4,370m）※座標からの算出 |
- 八海醸造グループが運営
- ニセコアンヌプリの伏流水を使用
- 冷涼な気候での熟成
利尻蒸留所
2022年に利尻島に開設された日本最北のウイスキー蒸留所。
| 運営 | カムイウイスキー株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 北海道利尻郡利尻町 |
| 創業 | 2022年 |
| 代表銘柄 | 利尻 |
- 日本最北のウイスキー蒸留所
- 利尻島の冷涼な気候
馬追蒸溜所
2022年に北海道長沼町に開設。旧北海道マオイ自由の丘ワイナリーを前身とし、ワイン・ブランデー・ウイスキーを製造。
| 運営 | MAOI株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 北海道夕張郡長沼町加賀団体 |
| 創業 | 2022年 |
| 代表銘柄 | 馬追 |
| 最寄駅 | JR室蘭本線 由仁駅（直線で約7,380m）※座標からの算出 |
- ワイナリーを前身とする蒸留所
- 北海道長沼町の自然環境
サワマチ蒸溜所
エムエスティー合同会社が運営する北海道のウイスキー蒸留所。
| 運営 | エムエスティー合同会社 |
|---|---|
| 所在地 | 北海道 |
| 代表銘柄 | サワマチ |
| 最寄駅 | 札幌市東豊線 さっぽろ駅（直線で約360m）※座標からの算出 |
ディ・トリッパー蒸留所
2023年に函館市元町に開設。輸入ウイスキーを手がけるBehind The Caskが函館の中心部に構えたクラフト蒸留所。
| 運営 | Behind The Cask |
|---|---|
| 所在地 | 北海道函館市元町31-20 |
| 創業 | 2023年 |
| 代表銘柄 | ディ・トリッパー |
| 最寄駅 | 函館市電本線 末広町駅（直線で約300m）※座標からの算出 |
- 函館市元町に立地
- 2023年12月蒸留開始
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よくある質問
北海道にウイスキー蒸留所はいくつありますか？
Terroir HUB では北海道のウイスキー蒸留所を7か所収録しています（余市蒸溜所、厚岸蒸溜所、ニセコ蒸溜所、利尻蒸留所、馬追蒸溜所、サワマチ蒸溜所、ディ・トリッパー蒸留所）。
北海道で見学できるウイスキー蒸留所は？
公式情報で見学に関する案内が確認できるのは、余市蒸溜所、ニセコ蒸溜所です。受付状況や予約の要否は変わることがあるため、各公式サイトでご確認ください。